Apa itu Caisim? Tanaman ini memiliki nama latin Brassica chinensis var. Parachinensis. Sawi hijau adalah salah satu sayuran daun populer di Indonesia. Nama lainnya adalah sawi bakso (karena menjadi sayuran daun pendamping dalam penyajian bakso ) atau caisim /caisin (dari nama bahasa Kanton 菜心, choy sum , yang harafiah berarti "hatinya sayur"). Jenis sawi lain yang juga kadang-kadang disebut sawi hijau adalah pakcoy /petsai atau sawi sendok. Tumbuhan ini mudah dibudidayakan di kawasan tropis, meskipun berasal dari kawasan Cina selatan yang beriklim subtropis. Sebagai sesama sayuran daun, sawi hijau kadang dikacaukan dengan sawi sendok maupun kailan. Sawi hijau berbeda dari sawi sendok (pakcoy) yang berukuran lebih kecil dan tangkai daun melebar (tidak gilig). Sawi hijau juga tidak sama dengan kailan , yang berdaun lebih kaku dan cenderung tidak roset penampilan tanamannya. Sawi hijau san...
Komentar
Posting Komentar